【主料】2人份 五花肉200克 烤麸200克 红米2汤匙 【辅料】 黑木耳50克 姜4片 八角1棵 桂皮1段 香叶2片 干辣椒5个 红尖椒1个 花椒1茶匙 酱油1/2酱油 冰糖4块 料酒1/2汤匙 胡椒粉1/2茶匙 植物油1汤匙 食盐1/2茶匙
步骤1
准备好原材料：烤麸和黑木耳提前泡水
步骤2
锅中放入少量植物油， 下入切好的五花肉块翻炒
步骤3
小火煸至到五花肉表面微黄，油炸也部分煸出
步骤4
加入料酒和酱油
步骤5
再将红米和花椒等小碎调料放入钢球内
步骤6
加入适量的开水，放入钢球和其他大料，盖上盖，大火烧开后转小火煮上十五分钟
步骤7
倒入烤麸块和黑木耳， 翻炒一下后再加盖煮上五分钟
步骤8
揭开盖，加入红辣椒，大火收汁
步骤9
加入盐、胡椒粉等调味，起锅装盘
