【主料】3人份 猪大排800克 红枣适量 花生适量 【辅料】 姜1大块 花椒10粒 料酒3汤匙 食盐3克 黑胡椒粉少许
步骤1
排骨洗净，花生提前浸泡2小时
步骤2
排骨冷水入锅，姜切块，再加入料酒煮沸，在沸水中再煮两分钟后捞出清洗干净
步骤3
排骨、红枣、花生放进砂锅里，加水没过排骨，并加入重新切好的姜块和10粒花椒，煮沸后转小火煲3-4小时
步骤4
出锅前十分钟调入盐，最后撒一点点黑胡椒粉即可
