【主料】2人份 茄子1条 豇豆200克 【辅料】 青椒1个 葱1段 蒜3颗 生抽1勺 十三香适量 盐2克
步骤1
茄子去皮后切粗条泡水里，长豆角掰长点的段，清洗后把水用厨房纸巾吸干或晾干，青椒葱切丝，蒜拍碎
步骤2
锅内倒入比炒菜稍多的油，待油热后倒入长豆角，中火煎炒，
步骤3
长豆角煎至外皮起皱，今天这个煎的有点过了
步骤4
放入葱蒜青椒翻炒几下，后倒入去水后的茄子，继续翻炒，这步忘记照相了，
步骤5
加入生抽，继续翻炒至茄子变软后加入十三香和盐，炒均匀后装盘就成了
