【主料】3人份 瓠瓜700克 五花肉100克 【辅料】 干辣椒4个 蒜末5克 姜末3克 葱白5克 盐6克 老抽10毫升 白砂糖3克 鸡精2克 食用油40毫升
步骤1
瓠瓜洗净，去皮切块
步骤2
五花肉去皮切成厚片，蒜切末，姜切末，干辣椒掰碎，葱白更切末
步骤3
锅内倒入食用油，大火，立马倒入五花肉煸炒，变色后放入白砂糖炒至肉微黄
步骤4
五花肉炒变色后放入葱姜蒜干辣椒
步骤5
然后放入老抽，翻炒匀
步骤6
将瓠瓜均匀铺在肉上，倒入200毫升水（没过底层的肉就可以不用太多），放入盐、鸡精，盖上盖子，中火焖制13分钟
步骤7
锅内水分快干时候关小火翻炒均匀
步骤8
关火，装盘
