【主料】2人份 南瓜400克 猪肉(瘦)100克 【辅料】 豆豉10粒 蒜子2班 耗油2克 生抽2克 糖1克 生粉1克 油适量 盐2克
步骤1
南瓜切约2cm的厚块，瘦肉切薄片调入耗油、生抽、糖、油、盐生粉拌匀腌一会，蒜子拍碎豆豉洗净
步骤2
热油锅煽香蒜子豆豉
步骤3
下肉片翻炒
步骤4
肉片翻炒变色下南瓜翻炒片刻
步骤5
加入抹过过低的热水
步骤6
加入盐，盖盖烧煮约8~10分钟
步骤7
中间开盖翻翻以防黏底，南瓜烧至用筷子能轻松戳一个洞就可以了
