【主料】3人份 鸡翅300克 鸡爪300克 鸡胗200克 鸡心200克 【辅料】 葱1颗 干辣椒5颗 孜然1勺 盐1勺 鸡精1勺 姜1块 蒜2个 大料1个 冰糖3个 红烧老抽2勺 油适量
步骤1
首先，把处理好的鸡杂洗干净，放锅中过水，把血水煮出去，出锅待用
步骤2
然后，起锅放油，依次放入大料葱姜蒜，小火炒香后，再放入之前准备好的鸡杂即可
步骤3
最后，把鸡杂下锅翻炒，放老抽、冰糖、盐、鸡精、干辣椒，加水烧10分钟左右，收汁后可依个人口味，再添加孜然即可
