【主料】2人份 花生400克 【辅料】 香糟卤100毫升 黄酒100毫升 白糖少许 八角2个 桂皮3段 水适量
步骤1
花生洗净表皮上的泥，再用清水浸泡20分钟左右，沥水再次冲净备用
步骤2
花生加些桂皮、八角，放入锅中煮制
步骤3
因为需糟卤所以不要太软烂，20分钟左右差不多，具体可以尝一下，虽熟但略脆为佳，煮好的花生捞出晾凉
步骤4
将香糟卤用冷开水或黄酒稀释，再加少许糖调味。把花生放进去浸泡2小时左右即可
