【主料】3人份 金针菇200克 南豆腐500克 【辅料】 葱伴侣黄豆酱1勺 花椒粉1汤匙 盐少量 老抽少量
步骤1
金针菇洗净，撕开备用
步骤2
南豆腐一块，凉水冲净。切成小块备用
步骤3
热油、中火，下黄豆酱，翻炒均匀
步骤4
继续中火，豆腐下锅，慢慢将豆腐翻炒均匀，裹上豆酱。再放一勺花椒粉、一小勺盐、少量老抽调色，继续翻炒均匀
步骤5
豆腐表面铺上金针菇，调至小火，盖锅盖。闷2分钟，豆腐入味后连同金针菇一同翻炒均匀。关火、起锅
