【主料】2人份 排骨500克 葱白1根 香叶2片 姜2片 蒜4瓣 桂皮1块 八角1朵 【辅料】 食用油1勺 冰糖35克 盐1勺 酱油1勺 黄酒4勺 冷水适量 开水适量
步骤1
食材：1.排骨500g 2.葱白1根 3.香叶2片 4.姜2片 5.蒜4瓣 6.桂皮1块 7.大料1朵 8.食用油1勺 9. 盐1小勺 10,.冰糖35g 11.酱油1勺 12.黄酒4-5勺 13，冷水适量 14.开水适量
步骤2
首先处理食材：将冰糖用擀面棍擀成小块，将葱切段，姜切片，蒜切丁
步骤3
起锅烧一锅开水，将排骨倒入
步骤4
汆烫好的排骨捞出沥干水
步骤5
另开干净锅，加食用油
步骤6
倒入冰糖，小火炒出焦糖色
步骤7
炒成这样的焦糖色即可
步骤8
然后倒入沥干水的排骨翻炒均匀
步骤9
加入葱姜蒜，大料，桂皮，香叶，酱油，黄酒后翻炒均匀
步骤10
加入开水，水量盖过排骨即可
步骤11
盖上锅盖小火煮40分钟
步骤12
出锅啦~~香喷喷的红烧排骨，绝对拿的出手的菜，学会了吗？？
