【主料】 深海金昌鱼1条 【辅料】 青葱1根 姜1小块 蒜2小瓣儿 花椒大料1份 酱油 料酒 醋 盐1份
步骤1
将鱼肚子里面的东西清理干净
步骤2
在鱼背上划开几道口子 以便入味
步骤3
用一个鸡蛋将鱼裹一下
步骤4
锅内放两小勺儿油 中火煎鱼两面
步骤5
直至看到黄焦色 将剩下的鸡蛋放进去一起煎一小会儿
步骤6
将鸡蛋和鱼称出来待用
步骤7
锅内放葱姜蒜大料花椒一起翻炒 不用再加油了
步骤8
不用换油
步骤9
放入刚刚待用的鱼和鸡蛋 加入酱油
步骤10
加入少许醋 料酒 盐 可以再加点豆腐 倒入少量水 烧鱼 过5-10分钟 翻面 再烧5-10分钟 关火收锅
