【主料】3人份 大米粉50克 牛奶A40克 紫薯粉5克 牛奶B30克 鸡蛋清2个 细砂糖5克 【辅料】 柠檬汁几滴
步骤1
大米粉用40克牛奶拌匀备用
步骤2
紫薯粉筛入30克牛奶内，拌匀
步骤3
紫薯糊倒入大米糊内，拌匀
步骤4
蛋清用电动打蛋器打至粗泡，加入5克细砂糖
步骤5
打至硬性发泡
步骤6
挖三分之一蛋白霜入紫薯米糊中，翻拌均匀
步骤7
将拌匀的紫薯米糊倒入剩余的蛋白霜中
步骤8
此时米糊内加入几滴柠檬汁，翻拌均匀
步骤9
将拌匀的米糊倒入模具中
步骤10
放入煮开水的电饭煲内
步骤11
选择蒸煮功能键，蒸煮15分
步骤12
15分钟后，即可取出脱模，趁热吃更美味
