【主料】 小排500克 【辅料】 香菇5只 玉米1只
步骤1
冷水浸泡，泡出血水
步骤2
冷水下锅，开锅煮3分钟左右
步骤3
撇去浮沫，留汤沉淀
步骤4
香菇玉米切块，玉米煮5分钟
步骤5
热锅凉油，改小火炒糖至融化
步骤6
排骨炒至出金边加少于油和葱姜蒜爆香
步骤7
加入调味汁，调味汁由2块腐乳和一块腐乳左右的腐乳汤，生抽，料酒配成
步骤8
加入煮排骨的清汤至没过食材，炖煮半小时
步骤9
出锅前十分钟加入半熟玉米。最后出锅
