【主料】3人份 猪蹄750克 【辅料】 生地2块 老抽1勺 黄酒2勺 味精1勺 姜1块 蒜5颗 葱1株 八角2颗 桂皮2块 香叶若干 干辣椒1颗 生抽2勺
步骤1
猪蹄倒入大锅中，加冷水绰
步骤2
将猪蹄煮出血沫后，关火
步骤3
焯好的猪蹄，用温水冲洗干净
步骤4
生地泡水，泡八分钟左右，这个时间正好绰猪蹄
步骤5
所有辅材和香料准备好，姜切片、生地也切片
步骤6
猪蹄倒入砂锅中，生地混杂的放入猪蹄中，所有香料用纱布包包好
步骤7
首先倒入开水，再添加所有调料
步骤8
盖上锅盖，然后大火煮开
步骤9
小火慢炖一小时半左右
步骤10
慢炖一小时半后，诱人的生地炖猪蹄汤出炉了
