【主料】2人份 红鱼1条 【辅料】 姜1小块 葱3根 蒜6瓣 植物油2汤匙 酱油3汤匙 料酒2汤匙 白糖2茶匙 水3汤匙 食盐1/2茶匙 细香葱3根
步骤1
红鱼洗干净，切半，用盐和料酒抹遍全身，腌10分钟去腥
步骤2
豆腐切小块，香葱切葱花，姜切片，蒜去皮备用
步骤3
锅放入植物油烧热，放入鱼煎到金黄，翻面继续煎至两面金黄，放入姜片和蒜爆一下
步骤4
倒入酱油、料酒、白糖和水，放入豆腐，大火烧开，转小火煮5分钟，放入葱花继续煮1分钟至鱼熟透即可
