【主料】 冬瓜500克 肉末50克 【辅料】 葱一段 味精2克 糖5克 姜一块 蒜一瓣 大料3个 干辣椒5个 油10毫升 味极鲜5毫升 老抽3毫升 盐5克
步骤1
新鲜冬瓜去皮，去瓤，切均匀的大块
步骤2
干辣椒，葱切段，姜，大蒜切片。与大料一起待用
步骤3
准备好新鲜的五花肉馅
步骤4
炒锅点火入油滑热，入肉末滑炒
步骤5
入以上香料一起煸炒，调入味极鲜，老抽增香
步骤6
下入冬瓜块煸炒一下，加入适量的热水，调入盐，糖，中火加盖烧5-8分钟
步骤7
待冬瓜慢慢变软，汤汁变少时调入味精搅拌均匀
步骤8
出锅装盘即可
