【主料】5人份 茄子(圆)2个 尖椒或柿子椒1个 西红柿1个 【辅料】 蒜半个 酱油适量
步骤1
茄子切条备用
步骤2
尖椒或柿子椒、西红柿切块备用
步骤3
锅里倒入没过茄子的油，茄子炸成金黄色捞出（全部炸完，一点不剩）
步骤4
把油倒出，锅里剩少许油（剩下的油可以做面、炒菜都可以，唯一不能再炸东西了哦）
步骤5
放入蒜，煸出香味
步骤6
放入尖椒、西红柿、酱油、盐，快速翻炒两分钟（一定要按照我说的顺序放哦）
步骤7
盖上锅盖焖五分钟，中间一定要勤翻
步骤8
完成！
