【主料】2人份 香菇(干)8-10个 腐竹适量 胡萝卜半根 【辅料】 盐适量 老抽一勺 蚝油一勺 水淀粉适量 蒜苗适量
步骤1
食材：腐竹、香菇、胡萝卜（其中腐竹和香菇需要提前泡发好） 配料：老抽、蚝油、水淀粉、蒜苗
步骤2
腐竹、香菇改刀切成小块，胡萝卜削成片
步骤3
锅里倒油，放入胡萝卜翻炒，然后倒入腐竹和香菇翻炒
步骤4
根据个人口味，加入适量老抽和蚝油搅拌均匀，加跟食材差不多齐平的水（可以用泡发香菇澄清的水，香味比较浓郁），闷烧几分钟
步骤5
待汤汁变少倒入调好的水淀粉，收个汁，放点蒜苗炒匀就可以出锅了
