【主料】3人份 扁豆500克 猪肉100克 【辅料】 油1汤匙 盐8克 味精2克 料酒1汤匙 生抽1汤匙
步骤1
主料：紫色的扁豆
步骤2
将其摘洗干净备用
步骤3
准备葱姜、肉粒
步骤4
起锅热油，爆香葱姜
步骤5
放入肉粒煸炒
步骤6
烹入料酒去腥
步骤7
加入生抽
步骤8
加适量水
步骤9
烧开后，放入紫扁豆，翻炒均匀
步骤10
烧制10分钟左右，中间加盐调味
步骤11
烧至紫扁豆熟透，加味精提鲜，即可关火。出锅装盘，即可上桌
