【主料】2人份 猪大排3根 【辅料】 姜5克 葱5克 料酒适量 椒盐适量
步骤1
将每根子排一切为二(购买时可以请摊主帮忙切)
步骤2
下入炖锅中，放4-5倍清水，加入适量姜片、葱和料酒，大火烧开撇去浮沫
步骤3
盖上盖子转小火炖1个小时左右，炖至肉酥烂汤收干即可
步骤4
可以蘸椒盐吃，可以蘸酱油吃。也可以按喜好在炖时就放盐
