【主料】3人份 五花肉600克 杏鲍菇600克 【辅料】 姜5克 桂皮1段 八角2个 香叶2片 植物油1大匙 生抽1.5大匙 老抽1/2大匙 冰糖5克 食盐1小匙 韩式辣酱2大匙 水适量
步骤1
五花肉切麻将块，杏鲍菇切滚刀块
步骤2
五花肉冷水下锅，烧开，煮出血沫杂质
步骤3
锅内倒少许植物油，放入焯好的五花肉，煸炒
步骤4
煸炒到五花肉变成焦黄色，吐出油
步骤5
放入姜片、八角、桂皮和香叶，炒出香味
步骤6
倒入足够多的开水，要多没过肉，因为后期还要加杏鲍菇
步骤7
加入适量老抽和生抽
步骤8
加入冰糖和食盐
步骤9
倒入杏鲍菇，放入2大匙韩式辣酱
步骤10
小火炖至汤汁粘稠即可
