【主料】2人份 茄子2根 小葱1根 【辅料】 蒜末1勺 干辣椒2颗 菜油适量 鸡精1勺
步骤1

茄子洗净、切块、泡水
步骤2

锅中烧热、加菜油、加蒜末和干辣椒、翻炒
步骤3

倒入茄子块、翻炒
步骤4

炒一会后加点鸡精、盖上锅盖焖一会儿,将茄子焖软,至成熟时加点盐
步骤5

翻炒、起锅,撒点葱花