【主料】 猪肚半个300克 花生米100克 【辅料】 胡椒10颗 花椒10颗 盐3克 枸杞20颗 水适量 姜1块
步骤1
备好所有食材，猪肚、花生米、胡椒、花椒、姜、盐等
步骤2
猪肚放一个大盆里，撒上两大勺盐，不要加水直接反复的搓抓，两面都要搓抓
步骤3
搓抓至表面无粘液，用水冲洗就干净了，洗干净的猪肚一点味道都没有
步骤4
水烧开后焯下猪肚，就是去掉猪肚血水即可
步骤5
捞出的猪肚切成1CM左右宽、6CM左右长的条
步骤6
一次性加入所有食材猪肚条、花生米、花椒、胡椒、姜块等在电压锅里，花生米、花椒、姜块等提前洗净，姜、胡椒要拍烂了加入、煲汤才能入味
步骤7
加入适量的水，水以淹过食材后1-2CM的高度为宜
步骤8
电压锅设置在“豆/蹄筋”功能键下煨制35分钟左右时间，跳闸后，再焖10分即可食用。这样煲熟的猪肚通过花生米吸掉了油脂，猪肚汤清香、不油腻
步骤9
再加入盐、撒点枸杞，如果没有枸杞也没太大关系
步骤10
煲熟的猪肚很脆爽、不烂，花生米软糯适口
步骤11
花生猪肚汤健脾养胃，润肺化痰，适用于气血虚损、身体瘦弱者等食用
