【主料】2人份 梭子蟹2只 年糕400克 【辅料】 葱50克 姜5片 啤酒200毫升 老抽2匙 生抽2匙 糖1匙 水半碗 盐2克 葵花籽油100毫升
步骤1
年糕洗净吹干，切5-8毫米厚片
步骤2
开油锅，小火慢炸
步骤3
炸至表面略起小泡即可捞出备用
步骤4
葱姜入油锅，加蟹煸炒
步骤5
加入啤酒，老抽，生抽，糖，盐 煮5分钟，沿锅边加水
步骤6
放入年糕片，待年汁收浓，年糕入味即可
