【主料】2人份 冬瓜300克 猪肉(瘦)40克 【辅料】 盐6克 姜末5克 蒜末5克 香葱10克 食用油15毫升 生粉8克 酱油少许 水适量
步骤1
提前把冬瓜去皮切片备用
步骤2
瘦肉洗净切片
步骤3
姜，蒜，香葱分别切末备用
步骤4
用8g的生粉倒入瘦入中，加入切好的姜，倒入小许的酱油一起抓圴腌制15分钟备用
步骤5
热锅冷油，把腌制好的瘦肉放入，把瘦肉煸出点油，并翻炒，炒成变色后装小碗中
步骤6
另起一锅，放入适量的食用油，待油有点冒烟后，倒入已经切好的冬瓜，慢慢翻炒
步骤7
待冬瓜炒得有点变色后，放入已经炒好的肉片
步骤8
倒入适量的冷开水，水要没过冬瓜，盖上锅盖慢慢的焖煮
步骤9
大火煮开后，转中火慢慢的焖，大概10分钟后，汤汁明显变浓稠后放入盐与香葱，关火盛碗即可
