【主料】1人份 猪腿肉250克 黑木耳100克 荸荠100克 【辅料】 味精1茶匙 盐少许 芝麻油少许 鸡精1茶匙 葱1根 地瓜粉2汤匙
步骤1
猪前腿肉只取精肉部分
步骤2
马蹄洗净切细片>细条>细丁
步骤3
木耳切细条>细丁
步骤4
肉绞成肉糜，下马蹄、木耳丁、地瓜粉，少许调味（勿下酱油）用手揉搅匀摔让出浆
步骤5
水临开而不沸，用手拳头握拳挤出丸子。汤勺刮下锅慢煮熟。下调味……上碗一滴香油，少许葱碎……温暖的开始
