【主料】 见手青800克 蒜3头 干红辣椒适量 精盐适量 食用油2大勺 【辅料】 花椒粒适量
步骤1
这个就是见手青啦，切好的，见手青本来是黄色或者红色，切开之后具有伤变后呈靛蓝色。见手青洗干净，可以借助小牙刷轻轻刷去泥土
步骤2
大蒜切片，辣椒切段
步骤3
锅内下油，油热后加入花椒粒，让油能浸透花椒的麻味儿
步骤4
然后捞出花椒扔掉，下蒜片爆香
步骤5
接着下红辣椒爆香
步骤6
再倒入切片的见手青，翻炒
步骤7
翻炒到见手青颜色完全看不见靛蓝色，一定要炒熟！这一步很重要！！！炒熟！！然后放适量盐，翻炒均匀
