【主料】4人份 五花肉500克 【辅料】 莴笋2根 土豆1个 豆瓣酱2勺 姜1块 干辣椒5个 花椒5克 香料6克 菜籽油30毫升
步骤1
莴笋洗净切成滚刀、肉切成小块、辣椒剪成段，备好香料、花椒、豆瓣酱
步骤2
待油烧热后先用中火煸炒豆瓣，然后依次放入准备好的料
步骤3
将料中小火煸炒熟后，放入肉慢慢炒至上色后转中火
步骤4
待肉炒的差不多了，放入莴笋和土豆炒5分钟左右放入半碗水，差不多末过肉即可。然后放入盐和鸡精
步骤5
倒入水后转大火盖上盖子，烧开后转小火慢慢炖
步骤6
起锅啦！
