【主料】 茄子(绿皮)两个 柿子椒一个 胡萝卜一段 【辅料】 油适量 盐适量 葱一段 姜适量 蒜适量 生抽适量 淀粉适量 味精少许
步骤1
胡萝卜，青椒洗净，都切成片
步骤2
茄子去皮
步骤3
切成条
步骤4
蒜去皮
步骤5
蒜切碎，姜切片
步骤6
茄条里加入少许淀粉，拌匀
步骤7
油烧开，将茄条放入油中炸成金黄色捞出
步骤8
碗里放入盐，酱油，淀粉，味精，水调成汁
步骤9
锅里放油，加入葱，胡萝卜，姜炒熟
步骤10
将调好的汁搅匀倒入锅中，放入青椒
步骤11
放入炸好的茄条，翻炒均匀，加入蒜末
步骤12
出锅
