【主料】 鳕鱼500克 【辅料】 姜片20克 葱段20克 花椒粒15克 料酒20毫升 干红辣椒8克 大豆油20毫升 老抽一小勺
步骤1
冰鲜鳕鱼
步骤2
清洗干净切段，沥干水分
步骤3
锅内加豆油烧到5分热，加入花椒粒煸炒1分钟后加入姜片，葱块，再煸炒1分钟加入干辣椒炒匀
步骤4
放入鳕鱼块，加入料酒烹去腥味
步骤5
加入生抽，老抽和精盐炒匀
步骤6
加入开水，水量没过鳕鱼即可。温火烧20分钟后大火收汁，不能把汤汁全部都收干，要留两勺
步骤7
红烧鳕鱼块做熟了，可以出锅了
步骤8
红烧鳕鱼快出锅了了，可以下酒，也可以配米饭或馒头，咸鲜适口，味道呢美极了~
步骤9
可以享用了~
