【主料】2人份 鸡蛋5个 金枪鱼罐头50克 【辅料】 细香葱2根 食盐1/2茶匙 植物油1/2汤匙
步骤1
鸡蛋5个，金枪鱼罐头一罐，一些香葱末
步骤2
取出一小部分鱼肉，放入平底锅中，小火慢慢煸炒成酥香的鱼松
步骤3
在大碗里打入5颗鸡蛋，再加入葱花和剩下的鱼肉，加盐调味，搅拌均匀
步骤4
平底锅内刷一层薄植物油，倒入蛋液，转动锅子，待蛋液即将凝固的时候从一边卷起，做成蛋卷，再把蛋卷移到锅子的一侧，接着倒入蛋液，即将凝固时再次卷起，反复这个动作直到蛋液全部用完
步骤5
最后将蛋卷切段，码在盘子里，再撒上香葱末和刚才煎香的鱼松
