【主料】2人份 排骨300克 玉米1根 【辅料】 姜10片 老抽稍多量 盐适量 胡椒粉少量 鸡精少量 白糖1勺 葱适量 蒜6个 八角2个 花椒适量 红辣椒2个 生抽适量 陈醋稍多量 料酒少量
步骤1
用清水清洗排骨，并沥干水分
步骤2
锅里放稍多点花生油，放入葱姜蒜，八角，花椒，辣椒炸香，放入排骨翻炒
步骤3
加入生抽，老抽，醋，料酒继续翻炒上色
步骤4
出油以后加入热水，没过排骨即可，放入白糖，开中火，盖上锅盖炖40分钟，中途注意翻搅和加水
步骤5
四十分钟后加入切好的玉米，小火慢炖20分钟，留少量汤汁出锅装盘
