【主料】3人份 猪大排6块 【辅料】 细香葱4棵 面粉少许 生抽一勺 老抽1勺 白糖适量 料酒少许 八角一粒 香叶一片 桂皮1小块
步骤1
大排用刀背把肉拍松，放生抽，料酒和一根香葱腌制
步骤2
腌好的大排两面拍面粉，在平底锅煎一下，到两面微黄
步骤3
油锅里放入香葱段炒香，加酱油，糖，八角，香叶，桂皮，加水半锅水烧开，放入煎好的大排，大火烧开，转小火，盖锅盖，大约烧20分钟左右，中途给大排翻一下面
步骤4
等到汤汁快收干，开锅盖，放盐调味即可出锅
