【主料】4人份 猪皮100克 豇豆300克 【辅料】 油1汤匙 盐2克 酱油1茶匙 料酒1汤匙 葱姜适量
步骤1

把腌制的豇豆浸泡2小时以上,去除咸酸味
步骤2

然后将其洗净后切粒
步骤3

把肉皮洗净切小块
步骤4

热油,炒香葱姜,放入肉皮炒匀后,烹入料酒
步骤5

加适量酱油
步骤6

放入豇豆粒翻炒均匀
步骤7

加入适量水烧开,加盐调味
步骤8

小火烧制5分钟
步骤9

旺火收汁,即可关火
步骤10

出锅装盘,即可上桌品味