【主料】4人份 猪皮100克 豇豆300克 【辅料】 油1汤匙 盐2克 酱油1茶匙 料酒1汤匙 葱姜适量
步骤1
把腌制的豇豆浸泡2小时以上，去除咸酸味
步骤2
然后将其洗净后切粒
步骤3
把肉皮洗净切小块
步骤4
热油，炒香葱姜，放入肉皮炒匀后，烹入料酒
步骤5
加适量酱油
步骤6
放入豇豆粒翻炒均匀
步骤7
加入适量水烧开，加盐调味
步骤8
小火烧制5分钟
步骤9
旺火收汁，即可关火
步骤10
出锅装盘，即可上桌品味
