【主料】2人份 羊蝎子1000克 【辅料】 八角2个 香叶2-3片 花椒3个 小米椒3个 葱 姜 适量 盐根据个人口味 冰糖4块 料酒2小勺 老抽4小勺
步骤1
用清水浸泡羊蝎子3小时 反正我泡了一夜. 泡的照片没照
步骤2
锅内放入清水把泡好的羊蝎子 放入锅中 放姜片两个 料酒两勺.多煮一会. 撇出沫子.然后拿出来放旁边
步骤3
焯好羊蝎子后，我是拿阿迪锅又压了15分钟 之后在拿出来炖的.这样比较软嫩！我这都是吃完饭没事才想起来 发一个菜谱 哈 所以图片是刚照的.
步骤4
把大勺里放入清水 这些辅料放进锅里 桂皮我没放那么多 把羊蝎子也放进锅里
步骤5
放料酒 老抽 盐.搅拌一下 老抽开始放的少 不上色我后来又加4次 根据你们个人喜好放。大火炖20分钟.
步骤6
我老公说挺好吃的.第一次做 也是看美食节别人的菜谱 但是有好多都没放 其实做菜就是自由发挥.哈哈 祝你们成功.
