【主料】5人份 花生仁(生)500克 【辅料】 油500克 盐8克 味精2克 辣椒20克 花椒10克 芝麻20克 孜然10克 披萨草10克
步骤1
把花生米洗净浸泡。
步骤2
浸泡2小时以上后，去皮。
步骤3
用纯净水将其冲洗干净。
步骤4
捞出。沥干水分。
步骤5
准备5种香辛料：辣椒、花椒、芝麻、孜然、披萨草。
步骤6
锅中放油，放入沥干水分的花生米。
步骤7
中小火将其炸制微微发黄，浮起后即可关火。
步骤8
捞出，备用。
步骤9
锅留底油，放入花椒、孜然，小火炒香。
步骤10
放入辣椒。
步骤11
放入备用的花生米，同时放入芝麻、披萨草。
步骤12
加盐、味精调味
步骤13
翻拌均匀，即可关火。
步骤14
出锅装盘，晾凉即可上桌。
