【主料】 鸭子1只 【辅料】 冰糖10个 生姜1块 八角3个 老抽1勺 生抽2勺 辣椒4个 盐1勺
步骤1
鸭子切块，焯水，控水
步骤2
冰糖小火炒化
步骤3
放入鸭子，均匀裹上糖色，加上除盐外的辅料，炒一会
步骤4
加温水烧开后，盖盖子小火烧40分钟，我家锅不吃水，为了一会好收汁水放的比较少，正常可以没过鸭子
步骤5
40分钟后，大火收汁，加盐和鸡精，喜欢吃辣的可以加辣。收汁后装盘上桌。我的手机发白，拍出来的颜色不好看。实际颜色要比这个红火的多~
