【主料】2人份 排骨500克 【辅料】 香叶3-4片 冰糖7-8颗 花椒少许 干辣椒少许 大料少许 大葱少许 姜少许 蒜少许 桂皮少许
步骤1
所需食材 排骨 香叶 冰糖 花椒 干辣椒 大料 大葱 姜 蒜 桂皮
步骤2
排骨冷水入锅焯水，去血水后捞出备用
步骤3
炒糖色。将不粘锅微微烧热，倒入适量的食用油，加入冰糖，小火煸炒至全部融化
步骤4
排骨入锅转中火快速翻炒，让每块排骨都裹上糖色
步骤5
倒入适量老抽
步骤6
依次倒入之前准备好的葱段、姜片、蒜瓣、花椒大料、干辣椒、香叶、桂皮
步骤7
倒入料酒
步骤8
倒入适量生抽、陈醋
步骤9
倒入热水没过排骨
步骤10
大火烧开后盖上锅盖转小火炖50分钟左右
步骤11
大火收汁，准备起锅
步骤12
快来尝尝吧~~
