【主料】(多人份) 梅花肉300克 大葱2根 【辅料】 日式酱油80克 味淋10克 米酒40克 盐1-2克 糖15克 姜粉2-3克
步骤1
大葱切段
步骤2
日式酱油、米酒、味淋、盐、糖、姜粉混合在锅里，中小火加热到沸腾，等收汁到1/2时关火。
步骤3
猪梅花肉切块（猪梅花肉烤出来才会很嫩），倒入2/3的酱汁，混合均匀，冰箱冷藏腌制2小时左右。
步骤4
竹签提前在水里浸泡一会，避免竹签被烤糊。
步骤5
把大葱和猪肉间隔的串起来
步骤6
烤箱预热220度，先烤5分钟。取出后涂上剩余的酱汁
步骤7
再放回去继续烤6、7分钟即可
