【主料】2人份 花生仁(生)1碗 【辅料】 白酒1汤匙 米醋1汤匙 生抽1/2汤匙 水半碗 花椒适量 八角1颗 葱1段 姜1小块 郫县豆瓣酱1汤匙 番茄酱2汤匙 白糖2茶匙
步骤1
锅中倒入少许油，温热后放入干花生米，小火不停的翻炒
步骤2
将花生米翻炒至外皮全部稍稍变色即可关火，注意别炒老了
步骤3
将花生米盛出晾至凉透
步骤4
另起一锅，加少许油，热后放花椒、八角，小火炒至有香味冒出，然后将花椒八角捞出
步骤5
放葱、姜末煸香，然后再放豆瓣酱炒出香味
步骤6
锅中加清水半碗，再加入白糖、米醋、番茄酱、生抽
步骤7
煮开后再加入白酒，小火稍稍熬煮至汤汁粘稠即可关火，然后自然晾凉后再用
步骤8
将晾凉的花生米放入同样晾凉的料汁中拌匀即可上桌
