【主料】3人份 面粉200克 【辅料】 发酵粉2克 泡打粉1克 紫薯泥10克 黑芝麻50克 花生碎35克 白糖10克 蜂蜜4克
步骤1
先取发酵粉2克放入温水中融化开，然后倒进200克面粉中再取泡打粉1克用温水活成稍硬面团一旁发酵40分钟
步骤2
面团醒发后，取约100克面团三成三个面团，取一个揉圆擀开成片状包入馅料，“馅料：黑芝麻炒熟打碎 花生烤熟 压碎再加入白糖 少许蜂蜜 调制，揉圆备用”
步骤3
包好后，小猪雏形已做好
步骤4
取少许紫薯面团擀开成薄片，用粗吸管压出三个小团，用竹签点一点水把耳朵沾在小猪中间部位，再取黑芝麻两粒做小猪眼睛，小猪嘴巴同样用竹签沾水粘在眼睛下面，用竹签点出两个小眼鼻孔，在稍加整理，小猪就做好了
步骤5
凉水上笼，开大火烧开转中火蒸制20分钟后5分钟再转小火，蒸熟稍停3...5分钟再打开笼盖额
步骤6
小猪黑芝麻花生包就做好了
