【主料】2人份 鸡翅6个 莴笋2根 【辅料】 姜2片 蒜半头 小葱2根 干辣椒1小把 八角1颗 桂皮1段 冰糖1小把 蚝油1/2汤匙 料酒1/2汤匙 酱油1/2汤匙 植物油1/2汤匙 食盐1/2茶匙 胡椒粉1/2茶匙
步骤1
鸡翅的表面上划上两刀；莴苣切成滚刀块；准备好其它原料
步骤2
冷水下锅，加入两片姜，将鸡翅放入水中焯一下后捞出
步骤3
洗净锅，放少许植物油，将鸡皮的那一面朝下放入
步骤4
先煎鸡翅，将两面煎至金黄
步骤5
下入准备好的香料和冰糖一起翻出香味
步骤6
再加入料酒、酱油和蚝油和适量的水，煮开后关小火加盖煮上五分钟
步骤7
下入准备好的莴苣，翻炒均匀，再加盖煮上两分钟
步骤8
开大火收汁，加入适量的盐和胡椒粉调味
步骤9
装入盘中，上面撒些小葱末
