【主料】3人份 五花肉550克 叉烧酱180克 【辅料】 蒜8克 味极鲜25克 姜7克 蚝油25克 八角1克 白糖20克 桂皮1克 番茄酱17克 葱6克 料酒4克 洋葱60克 蜜糖10克 陈皮1克 清水50克
步骤1
五花肉洗干净后去皮
步骤2
将五花肉切成块
步骤3
用叉在五花肉上扎孔
步骤4
姜和蒜切片，陈皮，桂皮，八角弄碎，葱切段，洋葱切丝
步骤5
将姜、蒜、陈皮、桂皮、八角、葱、洋葱放进容器里，加入叉烧酱、料酒、味极鲜、番茄酱、盐、味极鲜、白糖和清水
步骤6
用手将材料抓匀
步骤7
放入五花肉腌一个小时
步骤8
将酱汁和五花肉倒进保鲜袋里
步骤9
用力打一个生结放进冰箱冷藏一个晚上
步骤10
将腌好的五花肉放进旋转叉里
步骤11
200度提前预热烤箱，放旋转叉在烤箱里固定好，上下火旋转烤25分钟
步骤12
将叉烧切件，中间放入米饭，叉烧酱料倒入锅里烧开后淋入叉烧和米饭里即可享用
