【主料】1人份 鸡腿1个 鸡蛋2个 米饭1碗 生菜1片 【辅料】 料酒适量 蚝油2勺 生抽2勺 冰糖10粒 蒜5瓣 姜1块
步骤1
鸡腿去骨，在皮上划几刀，放入姜片、料酒腌制1小时左右，料酒要没过鸡腿肉。（建议新手选用鸡胸肉，因为剔骨太困难了，而且鸡腿肉很难做，不小心就会很硬）
步骤2
两勺料酒、两勺生抽、两勺蚝油、10粒冰糖兑在一起调成照烧汁
步骤3
鸡肉和姜片、蒜片一起下锅，煎至两面金黄，倒入调好的照烧汁
步骤4
照烧汁煮开后小火焖一会儿，大火收汁
步骤5
取两个鸡蛋打散，摊成鸡蛋饼（不要太厚，太厚的话一卷就断了）
步骤6
在摊好的鸡蛋饼上铺一层米饭，米饭上放一片生菜，然后放上刚做好的照烧鸡肉，卷起开吃～
