【主料】2人份 牛腩500克 白萝卜1000克 【辅料】 郫县豆瓣2勺 鸡精1勺 姜2块 蒜3块 花椒面1勺 辣椒面1勺 八角2个 大料2个 香菜2颗 葱1根
步骤1
牛腩备好
步骤2
萝卜佐料备好牛腩切块
步骤3
锅里放油炒姜八角大料等
步骤4
到入牛腩炒
步骤5
加一勺白酒去腥
步骤6
加老抽生抽上色入味
步骤7
加郫县豆瓣炒香
步骤8
加水烧开
步骤9
转到砂锅熬中火二十分钟加一滴醋更快软烂
步骤10
萝卜切滚刀
步骤11
加入砂锅中火熬十分钟
步骤12
牛腩萝卜烧好放鸡精关火
步骤13
装碗撒上花椒面辣椒面葱香菜
