【主料】3人份 排骨400克 【辅料】 老酒300毫升 老抽200毫升 白糖50克 海盐20克 大葱1条
步骤1
将排骨除水，晾干装盘
步骤2
将大葱剥皮，洗净切20cm长
步骤3
将植物油烧热煎大葱出香味
步骤4
将排骨放入锅中小火双面煎焦黄
步骤5
将大葱放锅边，放入老酒，老抽，糖，盐
步骤6
放入热水盖过排骨，大火煮
步骤7
将锅盖盖上，小火焖20分钟左右
步骤8
将红烧排骨起锅装盘
