【主料】2人份 花生仁（油炸）200克 鸡爪500克 【辅料】 食盐3克 植物油1大勺 西红柿1个 糖10克 花椒10颗 八角2个 桂皮1块 清水200毫升
步骤1
花生仁提前两小时泡发。
步骤2
凤爪冼净去除指甲，切小块。
步骤3
西红柿去皮切小块。
步骤4
锅置于火上，加水，凤爪冷水下锅氽去血水。
步骤5
锅中加适量油，下入花椒煸香。
步骤6
加入氽好的凤爪，炒香。
步骤7
加适量水、倒入发泡好的花生米、盐、八角和桂皮，小米焖约30分钟。
步骤8
锅中还有少许水时，挑出八角、桂皮，加入切好的西红柿和糖，拌匀。
步骤9
大火收汁
