【主料】 黄鱼一条 【辅料】 姜适量 葱适量 料酒适量 生抽一勺 白糖一茶勺 豆瓣酱一勺
步骤1
黄鱼洗净，处理好内脏后在表面划几刀
步骤2
准备姜，葱，一勺豆瓣酱，适量料酒，一勺生抽
步骤3
平底锅里烧热油，放入黄鱼，小火煎至两面金黄后备用
步骤4
热锅热油，爆香葱段和姜丝，放入豆瓣酱、生抽翻炒一下，倒入一碗清水，烧开
步骤5
放入黄鱼，调入适量白糖和料酒，大火烧开后，小火焖煮15分钟， 最后大火收汁至浓稠即可
步骤6
装盘撒上葱花食用
