【主料】 猪大肠一斤 白萝卜一根 【辅料】 大葱一根 生姜一块 大蒜五瓣 花椒少许 豆瓣酱一勺 料酒少许
步骤1
肥肠加盐巴加面粉反复搓洗干净，下锅加葱姜焯水
步骤2
热锅冷油爆香葱姜蒜，大料，放焯好水的肥肠煸炒
步骤3
肥肠出油后放豆瓣酱，料酒，生抽
步骤4
中火炒两分钟
步骤5
将炒好的肥肠加热水大火煮差不多半小时放萝卜煮十五分钟，大火收汁。萝卜炖煮时间按个人喜好，我是不喜欢吃太软的，所以煮时间不是很长。
