【主料】5人份 鸡爪500克 花生200克 【辅料】 生抽30克 老抽10克 冰片糖20克 盐适量 姜5片 白酒1茶匙
步骤1
花生提前浸泡
步骤2
鸡脚洗净去脚趾甲。
步骤3
冷水下锅煮
步骤4
煮开倒入少许白酒煮2分钟
步骤5
煮好捞起冲冷水，把鸡脚倒入砂锅
步骤6
步骤7
倒入生抽老抽，冰片糖，加入过面的水，花生一起倒入大火煲
步骤8
煮开后转小火炖，炖过程不时搅拌一下
步骤9
大概1小时，就已经很烂了，尝一下味道，适量加盐调味
