【主料】4人份 猪大排400克 西红柿2个 【辅料】 花生油30克 食盐2茶匙 白糖1茶匙 蚝油1茶匙 姜1小块 料酒少许 蒜头2瓣
步骤1
番茄切块，蒜头拍散，姜切片；往锅里放料酒，姜片和蒜头，还有排骨汆水备用；锅里放一点油，把排骨煎至焦香，放入姜片炒出香味
步骤2
放入蚝油翻炒均匀，兑入开水淹没排骨，入糖调味，大火烧开转小火烧15分钟左右，大火稍微收汁，放入番茄翻炒，入盐调味。 翻炒至番茄断生或番茄融化即可
